Как приготовить морковный суп-пюре с имбирем

Осень - обманчивая пора, когда так просто подхватить простуду. На помощь нашему организму спешат народные целители - морковь и имбирь - крайне полезные и богатые всевозможными витаминами и микроэлементами продукты. Этот необыкновенно простой в приготовлении и питательный суп-пюре станет отличным дополнением вашего ежедневного рациона и защитит вас от атаки вирусов.

Вам понадобится

• морковь - 1кг
• корень имбиря - 3-4 см
• молоко - 250мл
• вода
• соль
• черный молотый перец
• петрушка или базилик

Инструкция

1. Морковь помыть, очистить и нарезать на крупные куски. Погрузить в кастрюлю с водой и варить на среднем огне до размягчения 20-30 минут.
2. Пока морковь варится, помыть и очистить от кожуры имбирь, нарезать кубиками.
3. Готовой моркови дать немного остыть, после чего взбить вместе с имбирем и молоком в блендере. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Готовый суп разлить по тарелкам, украсить листьями базилика или петрушки. Приятного аппетита!