Сегодня все большую популярность набирает диета, исключающая из рациона продукты, содержащие тяжелые белки глютен и казеин. Такой диеты придерживаются те, кто хочет избавиться или облегчить симптомы таких заболеваний, как, например, нейродермит, диабет, различные виды аллергии. Экспериментально врачи советуют БГБК-диету в помощь детям при аутизме, атопическом дерматите, синдроме дефицита внимания и других подобной природы заболеваниях. Но детство не может быть полным без торта! Можно приготовить торт «Наполеон» без глютена, без казеина и без яиц.

Съедобные каштаны — продукт питательный и полезный для организма. Одно из достоинств съедобного каштана — его универсальность. Добавлять эти ценные плоды можно в сладкие и несладкие блюда, каштан можно жарить, печь, варить, подавать в качестве самостоятельного блюда, в составе салатов и так далее. А еще из плодов съедобного каштана можно приготовить вкусное печенье, которое к тому же не требует выпечки.

Если хочется приготовить необычное, нарядное и недорогое блюдо, приготовьте махши - фаршированные овощи по-арабски. Слово махши (محشي) в переводе с арабского означает «набитый».

Сегодня едва ли не любое блюдо можно адаптировать под требования постной трапезы. Не является исключением и такое блюдо отечественной кухни, как макароны по-флотски. Макароны с обжаренным мясным фаршем снискало популярность, являясь сытным и в то же время простым в приготовлении блюдом. Если заменить мясной компонент равнозначным постным компонентом, то наслаждаться любимыми макаронами сможет и вегетарианец, и постящийся.

Беременность, рождение ребенка, кормление грудью - прекрасное время в жизни женщины. Именно в этот период наиболее раскрывается женственность. Но, к сожалению, под влиянием гормонов зачастую происходят изменения во внешности молодой мамы: накапливается жир в области бедер и плеч, уходит линия талии. Женщина и так устает от непривычного пока образа жизни, а тут еще недовольство собой растет. Все это проявляется раздражительностью, тревожностью, что не положительно влияет на атмосферу семьи. Но впадать в отчаяние не стоит. Даже в плотном материнском графике можно найти время для себя. Подготовиться к восстановлению после родов следует еще во время беременности.

Медовик без глютена и казеина могут себе позволить вегетарианцы и все, кто по различным причинам отказывается от употребления продуктов животного происхождения. Он не содержит яиц, пшеничной муки и молочных продуктов.

Клёпс - блюдо, которое можно отнести к польской кухне. Упоминается клёпс И.Хмелевской в одной из ее книг: "Чтобы его [клёпс] лучше понять и оценить, почитайте все же про то, как делают мясные котлеты, как их жарят, до одурения стоя над сковородой. Если хотите избежать этого, беритесь за клёпс." Клёпс представляет собой большую котлету с начинкой. Котлету эту запекают в духовке.

Когда небывалый урожай вишни, куда ее девать? Конечно, делать заготовки на зиму. Летнюю ягоду можно заморозить или засушить впрок, с косточкой или без косточек. А также можно законсервировать вишню в собственном соку. При минимальной термической обработке вишня в собственном соку сохранит не только свои вкусовые качества, но и полезные вещества, входящие в состав этой ягоды.

Чашечка кофе, тосты, яйцо - почти идеальная картина, которую можно себе представить в качестве завтрака. Просто вареное яйцо выглядит несколько прозаично, куда благороднее яйцо-пашот. То есть то же яйцо, но сваренное без скорлупы. Такое блюдо можно запросто приготовить в домашних условиях даже при отсутствии специального приспособления - пашотницы.

Варенье, приготовленное из молодых сосновых шишек, является не только приятным на вкус лакомством, но и замечательным лекарством, которое помогает для лечения и профилактики простудных заболеваний, а также болезней, связанных с нехваткой витаминов и питательных веществ. Весь секрет пользы сосновых шишек в наличии в составе живицы, которая с древнейших времен почитается человеком как мощное лекарство. Варенье из сосновых шишек прекрасно сохраняет все полезные свойства этого уникального компонента - живицы.