Первый раз я попробовала хамон в туристической поездке по Испании. Хамон - невероятно вкусное сыровяленое мясо, приготовленное без участия какой-либо химии в совершенно естественных условиях. Окорок сначала засаливают, а затем подвергают высушиванию в течение нескольких месяцев или даже лет. Я покупала хамон практически каждый день - пробовала различные сорта. На мой неискушённый взгляд, все они примерно одинаково очень и очень вкусные. Брала как нарезанный и упакованный в вакуумные пакетики, так и просила отрезать и от целого окорока. Хамон надо нарезать...