Как приготовить шашлык с горчицей из курицы

Вкусный куриный шашлык готовится очень просто. Благодаря горчичному маринаду, кусочки курицы покрываются хрустящей корочкой, а мясо остается нежным и сочным. Такой шашлык вполне можно приготовить на праздничный стол.

Вам понадобится

• - 1 курица (вес около 2-х кг),
• - 2 ст. ложки горчицы,
• - 100 мл растительного масла,
• - 1 ч. ложка уксуса,
• - 3 зубчика чеснока,
• - 0,5 ч. ложки молотой корицы,
• - 0,5 ч. ложки черного молотого перца,
• - 0,5 ч. ложки красного молотого перца,
• - 1 ч. ложка аджики,
• - соль по вкусу.

Инструкция

1. Курицу промойте, просушите при помощи бумажных полотенец, нарежьте порционными кусочками.
2. В миске соедините горчицу с растительным или подсолнечным без запаха маслом и уксусом (пищевым), взбейте вилкой до однородности. Если использовать зерновую горчицу, то маринад получится более насыщенным, а мясо вкусным.
3. Кусочки курицы посолите, добавьте два вида молотого перца, измельченные зубчики чеснока, молотую корицу и аджику. Затем залейте курицу горчичной массой и хорошо перемешайте. Накройте емкость с мясом пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь или если делаете с утра, то маринуйте 6 часов, чтобы к вечеру пожарить.
4. Перед тем как жарить шашлык, подготовьте угли. Мясо насадите на шампура (можно пожарить на решетке - кому как удобнее). Жарьте над углями до готовности мяса. Ароматный, нежный, вкусный куриный шашлык переложите на широкое блюдо, подавайте со свежими овощами, соусом и любимыми напитками.