Как приготовить два вида чипсов из лаваша

Для вкусного просмотра любимого сериала попробуйте приготовить самостоятельно два вида чипсов. Однозначно, они будут вкуснее покупных!

Вам понадобится

• Для лаваша (13 штук):
• - 3/4 стакана воды;
• - 240 г муки;
• - чайная ложка сахара;
• - 1/3 чайной ложки сухих дрожжей;
• - 1/3 чайной ложки соли
• Для чипсов со сметаной и укропом:
• - 3 тонких лаваша;
• - 2 столовые ложки сметаны;
• - 2 столовые ложки растительного масла;
• - 2 зубчика чеснока;
• - укроп;
• - соль
• Для чипсов с сыром и паприкой:
• - 3 лаваша;
• - стакан сметаны;
• - 3 зубчика чеснока;
• - сыр;
• - паприка

Инструкция

1. Для лаваша сделайте тесто, соединив все ингредиенты. Накрыв мягкое эластичное тесто пленкой, оставьте в теплом месте на 1 час.
   
2. Когда тесто поднимется, разделите на 13 частей. Раскатайте каждую в наитончайший пласт (2 мм).
   
3. Традиционно лаваш готовится в тандырной печи на дровах, но можно его приготовить на перевернутой сковороде с высокими бортиками вверх дном, под которой пламя огня может быть выше среднего.
4. Поджаривайте на перевернутой сковороде лепешки до образования румяных пятен с двух сторон. Выкладывайте готовые изделия на плоскую тарелку, тут же сбрызнув водой из пульверизатора, прикрывайте полотенцем.
5. Не забывайте каждую орошать водой и закрывать, так как практически моментально лаваш на воздухе твердеет. В данном случае для чипсов необходимо 6 лепешек.
   
6. Поэтому тесто для лаваша можно разделить на 2 части, оставив вторую часть на будущее или же увеличить продукты для изготовления чипсов. Лишние лепешки также вполне возможно использовать в качестве хлеба.
   
7. Для приготовления чипсов с сыром и паприкой разрежьте 3 лаваша на кусочки. Выдавите в стакан сметаны через пресс чеснок, размешайте.
   
8. Обмажьте каждый ломтик чесночно-сметанной смесью. Расположите чипсы на противне, застеленном пергаментом, на кратчайшем расстоянии друг от дружки.
   
9. Посыпьте мелко натертым сыром, а сверху паприкой. Поместите в духовку при температуре 180°C на 5 минут. Готовые чипсы немного посолите.
10. Для приготовления чипсов со сметаной и укропом разрежьте ножницами 3 тонких лаваша на квадратики.
    
11. Смешайте в кастрюле сметану, небольшой пучок мелко нарезанного укропа, растительное масло, мелко натертый чеснок, добавьте щепотку соли. Взбейте блендером.
12. Опустите в соус весь нарезанный лаваш. Хорошо перемешайте. Выложите кусочки близко друг к другу на застеленный пергаментной бумагой противень. Сушите в духовке 5 минут при 180°C.