Как приготовить салат с копченой курицей и сухариками

Вкусно, просто, сытно, празднично - именно таким получается салат из копченой курочки и сухариками. Салат можно подать как дополнение к гарниру, так и заменить им легкий перекус. Простые ингредиенты, несложные действия и вкусный результат.

Вам понадобится

• - 300 г копченой курицы,
• - 100 г сухариков,
• - 150 г моркови,
• - 1 луковица,
• - 1 ст. ложка растительного масла,
• - 3 картошки,
• - 1 огурец,
• - 2 яйца,
• - 20 г зеленого лука,
• - 2 ст. ложки майонеза,
• - соль по вкусу,
• - петрушка по вкусу.

Инструкция

1. Копченую курицу нарежьте небольшими кусочками. При желании курицу можно разобрать на волокна.
2. Яйца отварите в течение 15 минут. Затем залейте их холодной водой, остудите, очистите, нарежьте маленькими кубиками.
3. Луковицу очистите, нарежьте маленькими кубиками. Морковь помойте, очистите, натрите на терке.
4. Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте кубики лука и тертую морковь. Овощную зажарку остудите.
5. Картошку помойте и отварите в мундире. Остудите картошку и нарежьте ее маленькими кубиками.
6. Огурцы помойте и нарежьте маленькими кубиками. Свежие огурцы можно заменить малосолеными.
7. Зеленый лук (достаточно 2-3 стебля) промойте, мелко нашинкуйте.
8. Соедините в большом салатнике все подготовленные ингредиенты, посолите и при желании немного поперчите. Заправьте салат майонезом или сметаной. Подавайте салат в порционных салатниках. Перед подачей украсьте салат сухариками (можно приготовить самостоятельно в духовом шкафу) и петрушкой.