Уход за рассадой

Брюссельскую капусту выращивают из семян. Сеять их лучше с середины марта и до начала апреля. Емкости для посадки расположите на балконе или подоконнике с южной стороны помещения. Смотрите, чтобы место для посадки было хорошо освещено и созданы комфортные условия для выращивания. Допустимая температура днем должна быть 15-17 С тепла, а ночная около 5-7С. Нужно соблюдать режим влажности воздуха, уровень должен быть не больше 80%.

При посадке семян выдерживайте расстояние между ними 4-5 см, глубина должна быть около 2 см. Первые ростки капусты начинают быстро всходить, мы это можем увидеть уже на 5-6 день. Чтобы рассада сильно не вытянулась и не занимала много пространства, организуйте досвечивание.

Уход в период вегетации

Свежие ростки нужно пикировать. Высаживание капусты в открытый грунт необходимо проводить не ранее, чем через 1,5–2 месяца, это примерно в середине мая. Перед этим подготовьте лунки, в каждую добавьте небольшую ложку мочевины, 2 столовых ложки суперфосфата и 2 стакана золы.

Уход за капустными саженцами требует правильного подхода, ростки нуждаются в регулярном и обильном поливе. Но не увлекайтесь, смотрите, чтобы корешки не загнивали. Полив проводите прохладной, отстоявшейся водой. Для обеспечения доступа кислорода к корням, регулярно взрыхляйте почву. Окучивать растение нужно несколько раз. Ростки капусты, состоящие из двух, трех листиков нуждаются в подкормке. Для этого пользуйтесь минеральными удобрениями или делайте настой из сорняков. Также можно использовать другие удобрения, в составе которых есть одинаковое количество калия и азота, а содержание фосфора в два раза меньше азота. Особенность брюссельской капусты в том, что она хорошо может расти в слабокислой почве.

Болезни и вредители

Капустные ростки могут поражать разные вредители, такие как белянка и моль. Стебли ростков содержат достаточное количество горчичных масел, что делает ее не восприимчивой к капустной мухе. Для профилактики от вредителей и болезней необходимо весной убирать сорняки. Чтобы уничтожить насекомых, используйте специальные химические препараты или присыпайте грядки табаком, перемешанным с золой. 

Особенности выращивания

Особенностью капусты является активный рост листьев на стволе. В черешковых пазухах идет формирование маленьких кочанов. Поэтому необходимо убирать листья с верхней части растения. Делать это нужно в начале сентября. Иногда к этому периоду кочаны еще не образовались. Это может говорить о плохих погодных условиях или неправильном уходе за капустой. Не переживайте, пусть ростки продолжают развиваться. 

 Сбор урожая и его обработка

Когда листья у капусты начинают желтеть, а кочаны стали крепкими, начинайте готовиться к сбору урожая. Растение срежьте, уложите в пакет и замораживайте. Этот способ позволяет сохранить надолго ценные качества и вкус капусты.