Как приготовить рульку в мультиварке

Существует множество вариантов приготовления рульки, однако, если вы приготовите блюдо в мультиварке, то мясо получится особенно ароматным и вкусным. Соус на основе красного вина придаст рульке мягкость, а в сочетании с овощами свинина будет менее калорийной.

Вам понадобится

• –рулька (1,5 кг);
• –крупная луковица (1 шт.);
• –свежая морковь (2 шт.);
• –соль по вкусу;
• –чеснок по вкусу;
• –перец горошком (9 шт.);
• –лавровый лист (4 шт.);
• –красное вино (220 мл);
• –соевый соус (5 ст.л.);
• –чистая вода (160 мл).

Инструкция

1. Подготовьте предварительно все ингредиенты. Морковь тщательно промойте под проточной водой, снимите кожуру, разрежьте каждую морковь вдоль на длинные брусочки. Луковицу освободите от шелухи, порубите на крупные куски.
2. На дно мультиварки выложите слой моркови, лука, лавровый лист, черный перец, а в центре поместите кусок мяса. Далее добавьте в мультиварку воды так, чтобы закрыть рульку на 2-5 сантиметров. Установите программу тушения и готовьте блюдо около 2 часов. Не забывайте периодически открывать мультиварку и проверять наличие необходимого количества воды.
3. Через 2 часа слейте получившийся бульон, заранее вытащив сварившиеся овощи. Мясо также выложите на тарелку, сделайте надрезы. Чеснок очистите, удалите кожуру и порежьте на тонкие пластинки. Надрезы нашпигуйте чесноком и снова положите рульку в мультиварку.
4. Переключите мультиварку в режим выпекания. Влейте в чашу соевый соус и вино. Готовьте мясо с каждой стороны еще около 15-20 минут, не забывая при этом добавлять по необходимости воду, чтобы соус не сильно загустел.
5. В результате вытащите рульку из мультиварки, переложите на плоское блюдо и полейте получившимся соусом. Идеальный вариант гарнира к такому мясу – свежие овощи, заправленные небольшим количеством лимонного сока.