Как сделать блины без муки

Блины можно готовить хоть каждый день. Они никогда не надоедают. Их кушают на завтрак, обед и даже ужин, фаршируют разными начинками или подают со сметаной, зеленью, икрой или вареньем. Блины могут быть основой для торта, и даже стать частью салата.
Многие избегают блинов, потому что они калорийные. Но, если использовать крахмал как основу вместо муки, то можно серьезно «облегчить» блины по килокалориям и получить диетический вариант.

Вам понадобится

• • Молоко (жирность не выше 2,5 %) - 0,5 л;
• • Крахмал картофельный - 6 ст. л.
• • Яйца куриные - 3 штуки;
• • Масло растительное - 3 ст. л;
• • Сахар - 1-2 ст. л;
• • Ванилин - на кончике ножа;
• • Соль -1/2 ч. л.
• Кухонная посуда:
• • Миксер (можно взбить венчиком),
• • Чаша для взбивания,
• • Сковорода для блинов.

Инструкция

1. Блины без муки готовятся очень просто, но до начала выпечки нужно подготовить продукты. Молоко вынимают из холодильника, чтобы оно немного постояло и стало комнатной температуры, яйца достаточно только ополоснуть и можно использовать. Так как взбивать смесь для блинов лучше при помощи миксера, то заранее отсыпьте нужное количество крахмала, соли и сахара в небольшие миски, чтобы все было под рукой. Отмерьте молоко и растительное масло и тоже разместите рядом.
2. Сначала нужно смешать все жидкие ингредиенты. При помощи миксера в миске взбивают в единую массу яйца, постепенно к взбитым яйцам добавляют остальные составляющие: растительное масло и молоко. Растительное масло используют без запаха, рафинированное и дезодорированное. Взбивают смесь на средней скорости и постепенно добавляют сухие составляющие: соль, ванилин или ванильный сахар, сахар-песок крахмал.
3. Разогревают сковороду. Смазывают сковороду при помощи кулинарной кисточки небольшим количеством растительного масла. Затем наливают небольшим половником тесто и поворачивая сковороду круговыми движениями распределяют тесто равномерно по дну сковороды. Выпекают как обычные традиционные блины до зарумянивания. Подают блины с медом, сметаной или икрой.