Как сделать простое печенье на скорую руку

По этому рецепту вы сможете быстро приготовить простое печенье на скорую руку. Для него используются всего лишь три ингредиента, но их сочетание позволяет получить сладкое и рассыпчатое песочное тесто, которое выпекается не более 20 минут. Результат – простое печенье к чаю быстро и вкусно.

Вам понадобится

• - сливочное масло – 150-170 г;
• - сахар – 100 г;
• - мука – 250 г.

Инструкция

1. Для замешивания теста нужно взять размягченное сливочное масло, для этого его лучше заранее вынуть из холодильника. Выкладываем масло в миску и высыпаем к нему примерно 2/3 от всего объема сахара (60-75 г). Остальной сахар пригодится для обсыпки. Можно вместо сахара использовать и сахарную пудру – так печенье получится нежнее.
2. Растираем ложкой масло с сахаром. После образования однородной массы начинаем небольшими порциями, перемешивая, подсыпать муку. Замешиваем пластичное мягкое тесто. Чтобы упростить процесс, можно использовать миксер, но даже без него тесто замешивается очень быстро.
3. Скатываем тесто колбаской 3-5 см в диаметре. Кладем ее на рабочую поверхность, а рядом насыпаем параллельную «дорожку» из оставшегося сахара. Обкатываем колбаску в сахаре. Затем нарезаем ломтиками по 1-2 см. Это наиболее быстрый способ формирования печенья. Можно поступить иначе – раскатать пласт 1 см в толщину, а затем рюмкой или кондитерской формочкой вырезать печенье, а после выпекания посыпать сахарной пудрой.
4. Выкладываем печенье на противень, смазанный маслом или выстланный пергаментом. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-20 минут – пока печенье не зарумянится. После этого выкладываем и подаем к чаю или кофе.