Из чего на самом деле делают Ice Tea?

В последние годы популярность здорового образа жизни заметно возросла. Все чаще люди отказываются в жаркую погоду утолять жажду вредной Кока-Колой и другими сладкими газированными напитками, выбирая Ice Tea - холодный чай. Однако его польза также вызывает сомнения.

Сладкие газированные напитки действительно не утоляют жажду в жару, а лишь увеличивают концентрацию глюкозы в крови. Вместе с ними в организм попадает масса вредных веществ. Именно поэтому многие останавливают свой выбор на так называемых «холодных чаях», которые могут показаться на первый взгляд здоровой альтернативой газировке.

Ice Tea – напитки, которые также продаются охлажденными практически во всех продуктовых киосках и торговых точках. Они действительно более полезны, чем сладкая газировка с красителями, но значительно более вредны, чем натуральный чай, приготовленный в домашних условиях. Фото ярких и красочных бутылок с охлажденным чаем мы часто видим в рекламе, а производители утверждают, что их напитки – настоящий кладезь полезных веществ из чайного листа в сочетании с прекрасными охлаждающими свойствами.

Натуральные чаи содержат рекордное количество витаминов, антиоксидантов, минералов, микроэлементов, а также эфирных масел. Все это оказывает общеукрепляющее воздействие на организм человека, однако это происходит только в том случае, если чай пьется свежим. В Китае раньше действительно была традиция охлаждать напиток и пить его остывшим, однако правила свежести это все равно не отменяет. Могут ли сохраниться какие-то полезные вещества в напитке, который разливают по бутылкам в фабричных условиях, а затем хранят на протяжении длительного времени на складах и в магазинах, если витамины окисляются уже через 30 минут после приготовления чая? Известно, что даже сильно ферментированный чай, который в сухом виде хранится годами, после заваривания нужно пить сразу.

В состав стандартного Ice Tea большинства производителей входит очищенная питьевая вода, а также чайный экстракт, краситель, ароматизатор, сахароза. Считается, что в качественных холодных чаях не должно быть ни консервантов, ни ароматизаторов, ни искусственных красителей, однако такой продукции на рынке практически нет. Именно поэтому диетологи призывают не злоупотреблять такими напитками: они полезнее Кока-Колы, однако в конечном счете все равно представляют собой обычную подслащенную воду. Гораздо полезнее утолять жажду настоящим зеленым чаем.