Как испечь манник с кремом

Манник — традиционный простой пирог. Однако его можно разнообразить, приготовив с каким-либо соусом, кремом или же начинкой. Одним из вариантов этого блюда может стать манник с заварным кремом: он прост в приготовлении и очень вкусен.

Вам понадобится

• Для манника:
• - 1 стакан муки
• - 1 стакан манки
• - 1 стакан молока/кефира/сметаны
• - 1 стакан сахара
• - 1 яйцо
• - 1 ч.л. соды
• - 3 ст.л. растительного масла
• Для крема:
• - 1 яйцо
• - 0,5 стакана сахара
• - 1 стакан молока
• - 1 ст.л. муки
• - немного сливочного масла
• - немного какао

Инструкция

1. Для приготовления теста необходимо растереть яйцо с сахаром. Когда масса станет бледно-желтой (или же белой), добавить часть муки и растительное масло. Хорошо растереть. Далее добавить остальную муку и немного жидкости (кефира, сметаны или молока). Тщательно перемешать, и когда не останется комочков — влить оставшуюся жидкость и снова перемешать. В самом конце добавить манку и соду и еще раз вымесить.
   
2. Приготовленное тесто вылить в смазанную растительным маслом форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180-200 градусов около 20-30 минут. Готовность проверить при помощи спички (воткнуть спичку или зубочистку в пирог — если она сухая, значит, блюдо готово).
3. Пока пирог стоит в духовке, необходимо приготовить крем. Для этого молоко следует вскипятить и дать ему чуть остыть. В отдельной кастрюльке яйцо растереть с сахаром, добавляя муку и какао. Горячее молоко влить в эту смесь и поставить на огонь. Добавить масло и варить несколько минут, постоянно помешивая. Когда крем загустеет, убрать кастрюльку с плиты и дать массе остыть.
   
4. Готовый манник обильно смазать кремом сверху, дать полностью остыть и, если позволяет время, поместить в холодильник на несколько часов.