Салат из макарон с горбушей и авокадо

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, условно носит название «салат», но на самом деле оно легко может выполнить роли сытного обеда или ужина.

Вам понадобится

• - 230 г авокадо;
• - 240 г макарон;
• - 130 г консервированной горбуши;
• - 320 г свежих помидор;
• - 110 г оливок;
• -60 мл оливкового масла;
• - 70 мл лимонного сока;
• - Соль, перец.

Инструкция

1. Макароны лучше для салата взять в виде спиралек разного цвета, тогда у этого блюда получится очень радужный и аппетитный внешний вид. Вскипятить воду, посолить, закинуть в нее макароны и отварить их до готовности. Затем воду слить и остудить макароны.
2. Вымыть авокадо, почистить, нарезать на небольшие кусочки. Смешать оливковое масло, лимонный сок, перец и положить в эту смесь кусочки авокадо.
3. Из банки с консервированной горбушей слить жидкость. Рыбу порезать некрупно. Из оливок достать косточки, разрезать их на две половинки.
4. Помидоры вымыть, мелко нарезать. В салатник переложить авокадо с оливковым маслом и лимонным соком, к нему добавить готовые макароны, оливки, горбушу, помидоры, посолить и перемешать.