Салат с отварной семгой

Любители здорового питания оценят этот салат с отварной семгой по достоинству. Рецепт приготовления блюда довольно изящен и при этом прост. В нем нет почти ничего лишнего, но вы можете экспериментировать с ингредиентами по своему усмотрению. Подавать салат с семгой лучше в теплом виде.

Вам понадобится

• - майонез — по вкусу;
• - соль — по вкусу;
• - зелень — по вкусу;
• - сыр твердый — 200 г;
• - лук — 1 шт;
• - филе семги — 400 г;
• - рис — половина стакана.

Инструкция

1. Если у вас рыба целая, а не подготовленное филе, займитесь очисткой рыбы. Для этого отрежьте хвост, голову, плавники, уберите внутренности, кости. Промойте мясо в воде и нарежьте ножом на куски.
2. Отварите филе семги до готовности в подсоленной воде, добавив половинку луковицы. Воды наливайте таким образом, чтобы ее уровень был выше рыбы на 5 сантиметров.
3. Оставшуюся половинку лука нарежьте острым ножом на мелкие части и обжаривайте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистости.
4. Отварите рис в слегка подсоленной воде до готовности. Учтите, что воды надо для риса наливать столько, чтобы ее уровень был выше на 1-2 сантиметра. Варить следует под крышкой в течение 20 минут, пока не впитается вся вода.
5. Нарежьте сыр на небольшие кубики. Достаньте куски рыбы из бульона, обсушите их с помощью бумажных салфеток или полотенец и нарежьте на кубики небольшого размера.
6. Смешайте все подготовленные компоненты, поперчите и посолите, добавьте по вкусу майонез или зелень. Вместо майонеза можно слегка сбрызнуть салат с отварной семгой яблочным уксусом и подавать к столу вместе с отваренной картошкой, рисом, гречкой, сметаной, ломтиками белого и черного хлеба.