Меню для страдающих метеоризмом

Метеоризмом принято называть скопление газов в желудке или кишечнике, вызывающее болевые ощущения, чувство вздутия живота и непроизвольное выделение газов. Произойти такое может в следствие разных причин – от неправильного питания до нарушений в работе пищеварительной системы. Но в любом случае страдающему от метеоризма прописывается специальная диета, помогающая свести дискомфорт к минимуму или даже избавиться от него навсегда.

Продукты, которые необходимо исключить при метеоризме

При метеоризме не рекомендовано употреблять тяжелую для переваривания и газообразующую пищу: все виды бобовых и белокочанную капусту в любом виде, свежие лук, чеснок, овощи, яблоки, виноград, сливы, черешню и вишню. Стоит также отказаться на время от орехов, грибов, черного хлеба и сдобных изделий, которые вызывают процессы брожения в пищеварительном тракте.

К запрещенным продуктам относится баранина, так как в ней велико содержание жира, а также любые другие слишком жирные, копченые и острые продукты. Не стоит есть жареные и соленые блюда, различные соусы, кетчуп и майонез. Следует исключить из меню газированные напитки, натуральные и промышленные соки, квас, пиво и другой алкоголь, цельное молоко и кисло-молочные напитки, например, кефир, сыворотку или айран.

Питание при метеоризме

Страдающим от образования газов и вздутия живота рекомендовано есть 5-6 раз, но очень маленькими порциями, чтобы не перегружать и без того тяжело работающие желудок и кишечник. Основу меню должны составлять, в основном, белковые продукты, а овощи и фрукты можно есть в вареном, запеченном и пареном виде в небольшом количестве.

Так, при метеоризме полезно есть омлеты или приготовленные всмятку яйца, постные супы с хорошо разваренными крупами, постную говядину, курицу, крольчатину и индюшку. Можно также запекать в духовке или готовить на пару не слишком жирную рыбу, употреблять сухари и чернослив. Из напитков полезно пить много простой кипяченой воды, разрешен также несладкий чай и немного кофе.

Если метеоризм совпал с синдромом раздраженного кишечника, лучше отдавать предпочтение разваренным кашам, особенно овсяной – она нежно обволакивает стенки кишечника, защищая их от раздражения. В небольших количествах разрешен кисель из некислых ягод и фруктов. Супы должны быть только постными, с хорошо разваренными ингредиентами. Можно добавлять в них отдельно сваренные фрикадельки из перечисленных выше видов мяса.

При метеоризме на фоне запоров полезно есть ржаные сухарики, отваренную свеклу, нежную цветную капусту, морковь и тыкву, крупяные каши. Данные блюда можно заправлять солью и оливковым маслом. Благодаря таким продуктам кишечник начнет лучше работать и активнее выводить лишние газы. С этой же целью полезно также пить как можно больше травяных чаев на основе мяты, зверобоя или ромашки.