Как приготовить запеченную свинину в конверте

Свинина, запеченная в духовке - это всегда вкусное и сытное блюдо. Потому она часто подается на праздничный стол и к семейным застольям. К тому же, готовить запеченную свинину достаточно просто, что делает это блюдо универсальным и любимым многими хозяйками.

Вам понадобится

• - 1 кг свинины;
• - 500 г слоенного дрожжевого теста;
• - 1 морковь;
• - 2 луковицы;
• - 1 апельсин;
• - соль, черный перец.

Инструкция

1. Для начала нарежем репчатый лук соломкой. Морковь натираем на крупной терке.
   Затем натираем на мелкой терке цедру апельсина и выжимаем сок. Обжариваем лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем апельсиновый сок и тушим на медленном огне 5-10 минут. Перед тем, как выключить огонь, добавляем к овощам цедру апельсина, перемешиваем и накрываем крышкой.
2. Теперь нужно подготовить свинину. Для этого отбиваем её кухонным молотком с двух сторон, предварительно обернув в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет.
   Затем мясо обжариваем на растительном масле с двух сторон по 5 минут.
   
3. Теперь нужно подготовить конверты из слоеного теста. Пласт теста разрезаем на 4 части и каждый квадрат раскатываем в прямоугольник такого размера, чтобы можно было обернуть им кусок свинины.
   
4. На тесто выкладываем обжаренное мясо, его нужно посолить и поперчить по вкусу.
   На мясо выкладываем обжаренные овощи в апельсиновом соке. Закрываем наш конверт из теста, края смачиваем водой и плотно соединяем между собой.
   
5. Выкладываем свинину в конверте на противень и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Вот и все. Свинина в конверте из слоенного теста готова!