Как приготовить филе трески с овощами

Рыба – удивительный продукт питания, обеспечивающий организм человека необходимым запасом фосфора и других полезных микроэлементов. Треска, особенно в сочетании с овощами, - это блюдо принесет массу пользы и эстетическое удовольствие от его употребления.

Вам понадобится

• - 300 грамм филе трески;
• - 5 клубней среднего по размеру картофеля;
• - 2 малосольных огурчика;
• - 100 грамм измельченного хрена;
• - 4 столовые ложки любого майонеза;
• - 2 чайные ложечки уксуса 3%;
• - половина пучка зеленого лука;
• - 1 небольшой пучок зелени петрушки;
• - специи и соль – по вкусу.

Инструкция

1. Моют филе трески и отваривают его в слегка подсоленной воде. Затем остужают до температуры, не обжигающей руки, и режут тонкой соломкой.
2. Картофель тщательно моют, затем отваривают в подсоленной воде, после чего остужают, очищают от кожуры и нарезают маленькими кубиками.
3. Огурцы промывают в холодной проточной воде и режут в виде тоненьких кружочков. Зеленый лук и подготовленную зелень кладут в дуршлаг, тщательно промывают под сильной струей воды и после этого измельчают.
4. Очень аккуратно перемешивают картофель, филе трески и огурцы, стараясь при этом не слишком повредить формы нарезанных овощей. В получившуюся смесь добавляют специи, хрен, майонез и снова хорошо перемешивают. Перед тем как подать к столу – украшают веточкой зелени.