Как приготовить картофель булочника

Картофель булочника - блюдо французской кухни. Картошка излюбленное блюдо всех стран и народов. В ней содержится большое количество углеводов, а также калий, фосфор, магний. Картошку можно есть при гастрите и язве.

Вам понадобится

• - 500 мл бульона
• - 7 шт. картошки
• - 1 репчатый лук
• - 2 лавровых листа
• - соль, перец по вкусу
• - 0.5 ч. л. тимьяна
• - 50 г сливочного масла

Инструкция

1. Сначала возьмите и хорошо промойте картошку, очистите ее от кожуры и нарежьте тоненькими ломтиками. Положите ломтики картошки в посуду и залейте холодной водой, чтобы смыть крахмал.
2. Нарежьте лук полукольцами. Возьмите сковородку, растопите сливочное масло и обжарьте на слабом огне в течение 3-5 минут.
3. Слейте воду, обсушите картошку и добавьте ее к луку. Постоянно помешивая, прогрейте, пока со сковородки не начнет подниматься пар. Это значит, что картошка достаточно нагрелась.
4. Переложите картошку с луком в форму для запекания и залейте бульоном. Добавьте лавровый лист, тимьян, поперчите и посолите по вкусу.
5. Поставьте в печь, разогретую до 180 градусов, и запекайте картошку до тех пор, пока бульон полностью не впитается в картошку, примерно 1-1.10 часа.
6. Вытащите картошку, посыпьте сыром и поставьте в печь на 5-7 минут. Получится румяная корочка.