Как запечь картошку с беконом в духовке

Картошка с беконом, запеченная в духовке, понравится гостям не только вкусом, но и очень красивым внешним видом. Готовить блюдо очень легко, оно станет украшением стола для любого праздника.

Вам понадобится

• - 3 ложки сливочного масла;
• - 3 ложки оливкового масла;
• - 10-12 картошек небольшого размера;
• - соль грубого помола;
• - 1 небольшая луковица или 4 луковицы сорта шалот;
• - половина чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию);
• - 4-6 веточек тимьяна;
• - 100 г бекона.

Инструкция

1. Духовку разогреваем до 190С. Сливочное масло растапливаем и смешиваем с оливковым, убираем в сторону. Форму диаметром примерно 25-27 сантиметров смазываем небольшим количеством масла.
2. Очищенный картофель и лук нарезаем максимально тонко. Выкладываем картофель в форму вертикально, периодически добавляя луковые кольца. Солим картофель с луком и посыпаем хлопьями красного перца. Поливаем равномерно смесью масел.
   
3. Запекаем картофель в течение 80 минут. Незадолго до окончания времени выпечки нарезаем бекон кубиками и обжариваем на сковороде без масла до золотистой корочки.
   
4. Вынимаем картофель из духовки, равномерно выкладываем не него кусочки бекона и веточки тимьяна. Возвращаем в духовку еще на 35 минут. Готовую хрустящую и ароматную картошку сразу же подаем на стол.