Как приготовить питту

Питта – это пресный на вкус, плоский круглый хлеб. Для его выпечки используют белую или коричневую муку тонкого помола. Большой популярностью питта пользуется в странах Ближнего Востока и на побережье Средиземного моря. Питту можно употреблять вместо обычного хлеба, а можно завернуть в нее начинку.

Вам понадобится

• - 5 ст. муки;
• - 1 палочка свежих дрожжей;
• - 2 ч.л. соли;
• - 6 ч.л. оливкового масла;
• - 1,7 ст. теплой кипяченой воды.

Инструкция

1. Просейте муку высшего сорта горкой, сделайте в ней углубление, положите в него соль, дрожжи и влейте воду. Хорошо перемешайте компоненты и вымесите из них эластичное однородное тесто.
2. Сформируйте из теста колбаску, разрежьте ее на 12 равных частей, из каждой скатайте шар, затем раскатайте их в лепешки. Положите лепешки на пирожковую доску припудренную мукой, накройте полотенцем и поставьте на час в теплое место.
3. Смажьте противень маслом и поставьте его в горячую духовку, чтобы он немного прогрелся. Затем выложите на него питты, сбрызните их водой и выпекайте 5-10 минут до образования румяной корочки.