Ананасовое желе

Ананас - уникальный фрукт. Он богат витаминами (А, С, группы В), микроэлементами, клетчаткой. В плодах ананаса содержится бромелин - вещество способное расщеплять жиры. Кроме того, ананас очень вкусный тропический фрукт. Предлагаю приготовить полезное и вкусное ананасовое желе.

Вам понадобится

• - ананас - 1 шт.;
• - сахар - 200 г;
• - яйца - 3 шт.;
• - молоко 2,5% - 500 мл;
• - корица - 2 палочки.;
• - гвоздика - 3 шт.;
• - ром - 1 ст. л.;
• - взбитые сливки - для украшения.

Инструкция

1. Разрезаем ананас вдоль на две половины. Удаляем мякоть, не повреждая кожуру.
2. Мякоть ананаса нарезаем кусочками, смешиваем с сахаром, измельчаем в блендере.
3. Взбиваем яйца, добавляем в ананасовую массу, перемешиваем.
4. Молоко ставим на огонь, добавляем гвоздику и корицу. Доводим до кипения, варим 5 минут. Затем снимаем с огня, немного охлаждаем.
5. В теплое молоко вводим ананасовое пюре, перемешиваем. Ставим на медленный огонь, постоянно помешиваем. Варим до тех пор, пока жидкость не начнет густеть. Удаляем гвоздику и корицу.
6. Выливаем массу в пустые ананасовые половинки, поливаем ромом и ставим в холодильник. Когда масса застынет, десерт будет готов.
   Приятного аппетита!