Как приготовить чизкейк с ананасом без выпечки?

Облегченный как в плане приготовления, так и в плане калорийности, вариант известного десерта с экзотической ноткой ананаса.

Вам понадобится

• Для основы:
• - 75 г овсяных хлопьев;
• - 2 ст.л. растительного масла;
• - 4 ч.л. жидкого меда.
• Для сырной начинки:
• - 200 г нежирного сливочного сыра;
• - 100 г натурального йогурта;
• - цедра 2/3 лайма;
• - 230 г консервированного ананаса;
• - 30 мл ананасового сока;
• - 4 ч.л. сахарной пудры;
• - 10 г желатина.

Инструкция

1. Духовку разогреть до 200 г. Смешать овсяные хлопья с медом и маслом и утрамбовать в разъемную форму диаметром 16 см. Отправить в печь на 12-15 минут. Признаком готовности будут служить румяные края основы. Достать ее из духового шкафа и остудить, не вынимая из формы.
2. Тем временем заняться начинкой. Ананас (обратите внимание, указан вес без сиропа!) с помощью блендера превратить в пюре. По желанию массу можно сделать не полностью гомогенной. Добавить йогурт, сахарную пудру и сливочный сыр, взбить до гладкости.
3. Сок нагреть на плите или в микроволновой печи. Всыпать желатин и размешать, чтобы он разошелся. Добавить растворенный в соке желатин к остальным ингредиентам начинки и снова взбить.
4. Выложить на основу сырную массу и поставить в холодильник на ночь (или до застывания). При подаче желательно украсить торт фруктами.