Как жарить ребрышки

Жареные свиные ребрышки – одно из самых простых в приготовлении и сытных мясных блюд. Их хорошо готовить, когда на создание вкусного ужина нет много времени и сил. А маринованный лучок, добавленный к ребрышках, сделает блюдо еще более вкусным и ароматным.

Вам понадобится

• - 1 кг свиных ребрышек;
• - головка репчатого лука;
• - соль и черный перец по вкусу;
• - 1 стакан воды;
• - 2 ст. ложки уксуса;
• - 1 ст. ложка сахарного песка;
• - растительное масло для жарки.

Инструкция

1. Ребрышки помойте и разрежьте. Выложите на сковороду с разогретым растительным маслом и жарьте на сильном огне в течение 20 минут.
2. Тем временем очистите лук и порежьте его полукольцами. Залейте кипятком на несколько минут, затем слейте горячую воду. Залейте стаканом холодной воды, добавьте уксус и сахар. Размешайте и оставьте на 10 минут.
3. Когда ребрышки поджарятся, посолите и поперчите их. Лук слейте и положите на готовое мясо. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут, чтобы лук от горячего мяса стал мягким. Подайте жареные ребрышки к столу с картофельным пюре.