Как готовить салат из отварной куриной грудки

Салат из отварной куриной грудки с жареными шампиньонами и овощами оригинальное и вкусное блюдо, которое придется по душе всем домочадцам и сможет удивить ваших гостей. За счёт жареных грибов и майонеза мясо курицы не будет казаться постным.

Вам понадобится

• • 400 гр. куриной грудки
  • 3 яйца
  • 200 гр. маринованных корнишонов
  • 300 гр. свежих шампиньонов
  • 1 луковица
  • 3 средних картофелины
  • зелень укропа
  • 200 гр. майонеза
  • соль
  • растительное масло для жарки

Инструкция

1. Куриную грудку отварить чуть подсоленной воде до готовности.
2. Остывшее мясо порезать на кубики.
3. Яйца сварить вкрутую, остудить и натереть на терке.
4. Корнишоны нарезать на кубики.
5. Шампиньоны и лук нарезать и обжарить в растительном масле на большом огне 10 минут.
   Далее закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 20 минут.
6. Открыть крышку, прибавить огонь, посолить и дать выпариться из грибов излишкам жидкости.
   Готовые грибы остудить.
7. Сварить картофель в мундире, почистить и нарезать кубиками.
8. Смешать все ингредиенты салата: курицу, яйца, корнишоны, жареные грибы и картофель.
9. Добавить зелень и заправить салат майонезом. Приятного аппетита.