Его родиной считаются острова Эфиопии, где и был получен первый напиток из зёрен. В последствии, кофе плавно перекочевал на аравийский полуостров, и только в 17 веке попал в Европу, став популярным среди вельмож, а затем и простого народа.
Полезные свойства кофе
Проведя многочисленные исследования, учёные пришли к выводу, что кофе полезен как для мужского, так и для женского здоровья. Благодаря входящим в состав ароматных зерен антиоксидантам, железу, калию и кальцию, кофе считается отличной профилактикой развития сахарного диабета 2 типа, болезней Альцгеймера и Паркинсона. Являясь мощным гепатопротектором, он препятствует переходу цирроза печени в рак. Вопреки устоявшемуся мнению, кофейный напиток предохраняет сердце от повторного инфаркта миокарда, снижает гипертензивный эффект и полезен при аритмиях. Важно: Положительные свойства кофе усилятся, если добавить в него молоко, поэтому при сердечной патологии кофе не только полезен, но и необходим. Кофе индуцирует кровообращение в почках посредством расширения кровеносных сосудов. Однако такой эффект достигается исключительно при заваривании зернового молотого кофе. В умеренном количестве кофе повышает мозговую активность, концентрацию внимания и память. После симуляции ЦНС кофеином происходит выброс адреналина и дальнейшее увеличение числа сердечных сокращений, повышение кровяного давления и высвобождение сахара в кровоток. Особенно показан кофе тем, кто страдает расстройством сна, при смене часовых поясов и сменных графиках работы. Ежедневное употребление заварного кофе является иммуностимулирующим фактором. Способствуя выработке серотонина и дофамина кофе снижает уровень стресса. В дополнение, кофе предупреждает развитие кариеса, аллергии, приступы астмы, а также облегчает головную боль.
Топ 7 «кофейных» специй
Часто для усиления вкуса и аромата в кофе добавляют специи. Такая традиция зародилась на Востоке. Однако и по сей день сопровождает кофейные церемонии.
- Корица. В комбинации с кофе усиливает кровообращение и улучшает настроения.
- Кардамон стимулирует кровообращение и обладает охлаждающим эффектом.
- Имбирь снижает апатию, вялость, восстанавливает душевные и физические силы.
- Мускатный орех нормализует мозговую активность.
- Черный перец устраняет симптомы синусита, ринита, трахеита и бронхита.
- Гвоздика оказывает противопростудное действие.
- Бадьян полезен при сухом кашле и при потере голоса.
Несмотря на то, что кофе обладает гаммой полезных качеств, злоупотреблять им не следует. Оптимальная дозировка 3-4 чашки: тогда и вкус напитка и эффект для прекрасного самочувствия будут самыми лучшими.
