Гранатовый сок
Есть соки, которые очень полезны, но не всегда их можно купить даже в магазинах, например, грейпфрутовый сок, калиновый, капустный. Так почему бы их не приготовить самим?
Гранатовый сок– это один из полезнейших соков. Считается, что его лечебные свойства самые высокие, по сравнению с другими плодовыми соками. Он обладает приятным терпким и очень насыщенным вкусом, а потому его обычно разбавляют 1:1.
Потребуется:
- Гранаты сколько есть
- Сахар по желанию
Приготовление гранатового сока:
- Плоды хорошо помыть под проточной водой. Разрезать и очистить от зерен. Сделать это можно разными способами.
- Потребуется соковыжималка. Пропустить зерна через аппарат. Разбавить сок водой. По желанию добавить сахар.
- Если сок заготавливается впрок, то разбавлять водой необязательно. Следует довести его до кипения. Сразу залить в стерильные банки или бутылки, закрыть. Разбавлять можно после вскрытия банок или бутылок.
Калиновый сок
Сок из калины – это также очень полезный лекарственный сок, который можно готовить самим. Этот напиток хорош при простудных заболеваниях. Помогает работе сердца, улучшает водный баланс в организме.
Потребуется:
- 1 кг калины
- 300 г сахара
- вода по потребности
Приготовление сока:
- Ягоду собрать. Хорошо, если она собрана после мороза, тогда она будет меньше горчить. Перебрать. Освободить от плодоножек. Помыть. Лучше это делать в дуршлаге проточной водой.
- Если калина не «схвачена» морозом, то можно ее положить в морозильную камеру на некоторое время или подержать над кастрюлей с кипятком. Она станет мягче и отдаст больше сока.
- Затем калину надо хорошо помять и пропустить через сито. Можно воспользоваться соковыжималкой. В итоге должно получиться калиновое пюре.
- Мезгу залить водой (1-2 литра). Прокипятить минут 5, процедить и соединить с пюре. Добавить сахар. Закипятить. Разлить по небольшим баночкам или бутылкам. Простерилизовать (минут 5-10). Закатать. Укрыть. Держать в прохладном месте.
Капустный сок
Все знают, насколько полезна капуста. Капустный сок – это не просто напиток, а настоящее «лекарство» для нашего организма. Им лечат заболевания ЖКТ (гастрит, язву и пр.). Предлагают пить тем, кто мечтает сбросить лишний вес. Его можно назвать витаминным.
Готовить его просто. Капусту нашинковать как можно мельче. Хорошо истолочь. Можно добавить щепотку сахара или соли для большей сокоотдачи. Лучший вариант - пропустить через соковыжималку.
Делать большие запасы капустного сока не рекомендуется. Желательно использовать его сразу после приготовления.
Вывод. Употреблять натуральные соки предпочтительно свежими и не в больших количествах. Делать большие запасы впрок также не стоит.
Все хорошо и полезно в меру.
