Как очистить спирт

Если вы занимаетесь приготовлением вина или других алкогольных напитков у себя дома, то для вас должен быть актуальным вопрос об очистке спирта. В отечественном виноделии занимал и занимает особое место способ очистки спирта путем фильтрации через древесный уголь. Сейчас активированный уголь – средство очень доступное, а способ, который будет описан ниже, наиболее доступен и эффективен. Теперь обо всем по порядку.

Инструкция

1. Очищая спирт при помощи активированного угля, учтите, что тем сильнее спирт удерживает в себе примеси, чем выше его градус. Поэтому его разбавляют примерно до 45оС. Воду при этом используют мягкую. Родниковая вода будет наилучшим выбором. Существует два основных способа очистки спирта активированным углем. Для первого из них необходим фильтр, чей корпус вы можете изготовить из пластиковой емкости (1,5-2 л) сами. Просто уложите на дно корпуса марлевый пакет и фильтр готов.
2. Перед заполнением фильтра активированным углем тщательно промойте уголь водой. После того как вы пропустите через этот фильтр спирт-сырец в первый раз, вы получите на выходе спирт, все еще содержащий мелкие частицы угля и имеющий темноватый цвет. Далее его нужно отправить на повторную очистку.
3. Перед повторной очисткой замените отработанный активированный уголь в фильтре новым. Чем больше вы будете пропускать спирт через фильтр с активированным углем, тем более чистый спирт у вас получится на выходе.
4. Также довольно часто используют другой способ, позволяющий очищать спирт от сивушных масел при помощи все того же активированного угля. Насыпьте в емкость с неочищенным спиртом порошок активированного угля, затем тщательно взболтайте смесь. Уголь берут в расчете 50 г на литр спирта.
5. Несколько раз в день с периодичностью около 3 ч потряхивайте бутыль со спиртом, перемешивая ее содержимое, после чего оставьте емкость спокойно отстаиваться в течение недели-полутора. Выждав необходимый отрезок времени, процедите спирт через несколько слоев фильтровальной бумаги или обычной марли.