Этиловый спирт, или этанол – это жидкость, имеющая химическую формулу С2Н5ОН. При взаимодействии с воздухом этанол образует взрывоопасную смесь. Широко применяется в технике в виде азеотропной смеси, является хорошим, но огнеопасным растворителем. Также применяется в пищевой и медицинской промышленности. Получение этилового спирта – достаточно сложный процесс, требующий глубоких познаний в области синтеза подобных веществ.
Один из способов получения этилового спирта – сбраживание крахмала картофеля ферментами дрожжевых грибков. Этот метод до сих пор применяется, но в связи с ростом потребления уже не может удовлетворить нужды промышленности, кроме того недостатком этого метода является необходимость больших затрат пищевого сырья.
2
Другой способ получения этанола – гидролиз древесины. Этот метод так же связан с использованием растительного масла. В древесине содержится около 50% целлюлозы, из неё при помощи воды и серной кислоты получают глюкозу, которую затем поддают брожению. Один из способов производства при этом – сернокислотная гидротация этилена. Используют также прямую гидротацию этилена при помощи воды и фосфорной кислоты.
Видео по теме
Обратите внимание
Приготовление чистого этилового спирта в домашних условиях практически невозможно, он всегда будет содержать примеси ядовитого метилового спирта.
