Как приготовить лепешки с фаршем из мяса индейки

Мясо индейки в последнее время очень часто используется в нашей кулинарии. Оно считается диетическим и очень полезным. Индюшатина очень хорошо сочетается с картофелем в различных блюдах.

Для приготовления этого блюда понадобится:

• 400 гр филе индейки,
• 1 кг картофеля,
• 1/2 головки чеснока,
• 200 гр репчатого лука,
• 1/2 стакана пшеничной муки,
• 1 куриное яйцо,
• красный молотый перец,
• 100 гр топлёного масла,
• 1/2 стакана густой домашней сметаны,
• соль,
• зелень укропа и петрушки,
• постное  масло для жарки. 

Способ приготовления

Взять картофель, хорошо помыть, очистить от кожуры и прогнать через комбайн. Репчатый лук очистить от шелухи и мелко покрошить. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Мясо индейки помыть, прокрутить в мясорубке. 

Теперь прокрученное мясо выложить в чашку, туда вложить натёртую картошку, накрошенный репчатый лук и чеснок, топлёное масло, разбить туда яйцо, насыпать пшеничной муки, насыпать соль, красный молотый перец, тщательно перемешать.

Из сделанного фарша слепить лепёшки средней величины, обжарить на сковородке в масле сначала с одной стороны, а затем с другой до золотистой корочки.

Обжаренные лепёшки сложить в глубокую сковороду с толстым дном, поставить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекать 20 минут.

Готовые лепёшки уложить в красивое блюдо и оформить зеленью.

Подавать к лепёшкам сметану или ваш любимый соус.