Несмотря на то, что крапива очень жгучая, она очень насыщена витаминами и микроэлементами. Именно поэтому многие стараются заготовить это растение на зиму, высушив не только листья, но и корни.
Сбор листьев крапивы
Чтобы собрать листья, необходимо дождаться момента, когда их будет очень много. Это происходит в период полного раскрытия цветков, которое приходится на конец июня - начало августа. Если производить сбор позднее, то листья к этому моменту могут накопить очень много вредных и токсичных веществ.
Собирают крапиву так же, как и все травы: в сухую погоду, при отсутствии росы и рано утром. Срезают побеги, оставляют на 2-3 часа, а затем обрывают листья. Выжидать время необходимо, чтобы листья перестали обжигать. Однако, чтобы не тратить время, можно использовать перчатки.
Сушат листья крапивы обычно, подвешивая связками в тени, где есть хорошая вентиляция.
Сбор корней крапивы
Крапива, у которой широкие и большие листья, обладает хорошей корневой системой, и потому для сбора корней нужно выбирать более мощные растения. Самые сильные корни у крапивы ранней весной до появления почек и осенью после цветения. Производить сбор лучше всего в сентябре-октябре, когда еще есть наземные побеги и видно растение, чтобы не перепутать с другим. Собирать корни можно в любую погоду, выкапывая лопатой. После сбора их нужно хорошо помыть.
Обмытые чистые корни можно просто выложить на солнце. Если корень крупный, то его следует разрезать на куски для лучшей просушки.
Хранение листьев и корней крапивы производят в хлопчатобумажных мешках или бумажных пакетах в сухом, темном и проветриваемом помещении.
