Как питаться зимой, чтобы не мерзнуть и не набирать вес

Зимой, особенно в сильные морозы, организм должен получать больше энергии для поддержания температуры тела. Поэтому в холода хочется поглощать пищу чаще и в больших количествах, чем летом. Однако, сытные обеды не только согреют нас, но и накопят килограммы. Так как же не замерзать зимой и сохранить фигуру?

Питаться часто понемногу

Сухой паек, а особенно, сладкое, не поможет, организм от такой пищи остынет еще сильнее. Полезнее будет кушать небольшие порции через 2-3 часа. Легкий ужин также не повредит.

Рационально использовать термос, чтобы горячая еда всегда была с собой.

Такой тип питания поддержит метаболизм на должном уровне и сохранит вес в норме.

Согревающие продукты

Такие специи, как кардамон, корица, кориандр, перец Чили, чеснок и другие, усиливают кровоток и способствуют согреванию организма.

Супы-пюре с овощами – топинамбуром, сельдереем, хреном, луком. Такие блюда готовятся длительное время, овощи лучше тушить на топленом масле.

Из мясных продуктов предпочтительнее козлятина, баранина, индейка.

Отлично подойдут для питания зимой кисломолочные продукты – козий и овечий сыр, творог. А вот молоко, кефир и йогурт не рекомендуются.

Зерно злаков (пшеницы, ржи, амаранта) обладает разогревающими свойствами, которые можно усилить, прокалив их на сковороде перед приготовлением.

Поможет сохранить тепло еда, приготовленная на гриле, в духовке, однако, злоупотребление такой пищей может привести к набору веса.

Готовить лучше на топленом масле, разогретом на сковороде со специями.

Справиться с холодом и сохранить вес в норме помогут теплые салаты. В них некоторые компоненты подвергают тепловой обработке.

Например, в обычный салат из сырых овощей можно добавить обжаренный адыгейский сыр, приготовленные злаковые семена, морепродукты, запеченные овощи и т.д.

Зимние согревающие напитки

В холода полезно пить травяной чай с медом, настои специй, цикорий, морсы из клюквы, брусники, калины и других ягод, с добавлением специй. Подойдет также какао и красный чай.

Чем перекусить?

Чтобы зимой поддержать тепло организма и сохранить фигуру, можно позволить себе перекусы из сезонных фруктов (яблоки, груши, хурма), сухофруктов без сахара, орехи (грецкий, фундук, кедр).

Можно полакомиться хлебцами из отрубей, запеченными яблоками, сырниками, приготовленными в духовке, с добавлением муки грубого помола, омлет с адыгейским сыром. Это поднимет настроение в холодный зимний день и сохранит вес в норме.

Какой пищи следует избегать зимой

Следует свести к минимуму потребление крахмала и сахара. Такие продукты, как картошка, макароны, сладкие и мучные продукты должны попадать в зимний рацион как можно реже. Они способствуют накоплению слизи и охлаждают организм.

Нужно учесть, что избыток горячих продуктов также не приведет ни к чему хорошему, поэтому их нужно сочетать с нейтральными – злаками, овощами, бобовыми.