Сколько нужно варить кукурузу

Казалось бы, что может быть проще, чем варить кукурузу. Берешь початки, помещаешь их в кастрюлю с холодной водой, варишь - и все! Но на практике оказывается, что кукуруза часто недоваривается. Сколько же нужно варить кукурузу в початках, чтобы она была идеальной?

Инструкция

1. Для начала отметим, что початки надо уметь выбирать. Не все они порадуют вас своим вкусом в вареном виде. Берите светло-желтые, они лучше всего по своим качествам, темные хуже.
2. Поместите кукурузу в кастрюлю с холодной водой. Посолите по вкусу, доведите до кипения, а затем подержите в кипящей воде еще около 15 минут - этого хватит на то, чтобы сварить молодые початки.
3. Чем початки старше и темнее, тем больше времени им нужно, чтобы свариться. На приготовление уходит до 50 минут. Средняя кукуруза варится 20-30 минут.
4. Есть способ проверить готовность кукурузы в процессе приготовления. Просто отделите зерна вилкой и попробуйте их на вкус. Те, кто варил кукурузу уже много раз, могут определить, готова ли она, просто потыкав ее вилкой.
5. Варить кукурузу нужно под закрытой крышкой. При этом вода должна полностью скрывать початки, а лучше, если она будет выше них на несколько сантиметров.
6. Когда вы достаете кукурузу из кастрюли, приготовление блюда еще не закончено. Конечно, некоторые любят есть ее без добавления других ингредиентов, но многие натирают ее солью, специями, сливочным маслом.