Как выбрать качественный Эрл Грей?

Изысканный Эрл Грей у многих ассоциируется с «английской чайной традицией». Отчасти это действительно так. Несмотря на то что истоки чая находятся в Китае, некоторые сорта можно отнести к сугубо национальным. Один из них – Эрл Грей, благородный черный чай с необычным пряным ароматом бергамота.

Чай с бергамотом – отличный бодрящий напиток для утреннего чаепития перед рабочим днем. Если у вас закончился тонизирующий дикий пуэр, нет ничего лучше, чем чашка ароматного Эрл Грея, который быстро настроит вас на активный лад, тонизирует организм, улучшит работоспособность.

Вопреки распространенному мнению, листья не ароматизируют химическими веществами. Настоящий Эрл Грей – это чай, в который добавлено натуральное бергамотовое масло. Это эфирное масло получают после обработки кожуры от бергамота, являющегося дальним родственником обычного лимона.

О том, как правильно выбрать зеленый чай, знают многие любители качественных напитков, но далеко не всем известно, на что обратить внимание при выборе Эрл Грея. В отличие от элитных китайских сортов, этот сорт является широко распространенным в народе, поэтому его продают практически во всех продуктовых магазинах. Как обезопасить себя от подделки и дешевой замены настоящего Эрл Грея?

 

• Ценители рекомендуют отказаться от покупки фасованных чаев. Даже если листья упакованы в красивую подарочную коробку, никто не сможет гарантировать их качество. Именно поэтому стоит заранее узнать, где в вашем городе продаются высококачественные чаи на развес. Покупайте чай именно в таких магазинах. Эрл Грей очень важно понюхать, прежде чем оформлять покупку. Если продукт качественный и натуральный, его запах вы не спутаете ни с чем: самобытный аромат бергамота с легкими цитрусовыми нотами будет достаточно сильным, в нем не будет привкуса химических веществ, а сами сухие листья должны быть одинаковыми, ровными и аккуратными.


• Для того чтобы аромат не выветривался, важно также правильно хранить Эрл Грей в домашних условиях. Емкость для сухого чая обязательно должна быть герметичной: это необходимо, чтобы аромат не исчез, а также это позволяет предотвратить впитывание посторонних запахов, которые испортят вкус напитка. Емкость может быть сделана из керамики, фарфора, стекла. Она должна иметь плотно закрывающуюся крышку. Также допускаются качественные жестяные банки для чая, если они герметично закрываются и имеют уплотнитель.