Как составить меню для пикника на 20 человек

В хорошую и теплую погоду лучше всего выбираться на природу. А чтобы там не было скучно, можно устроить пикник, пригласив на него родственников и хороших друзей. Для большой компании нужно тщательно продумать меню, чтобы никто не остался голодным и в то же время не пришлось потом выбрасывать остатки продуктов.

Какие продукты можно взять с собой на пикник

Чтобы накормить досыта 20 человек без лишних усилий, лучше всего запастись мясом или различными мясными продуктами: сосисками, домашними колбасками, сардельками или шпекачками. Их можно пожарить на костре – получится очень вкусно, достаточно быстро и просто. Мясо необходимо будет предварительно замариновать. Исходя из того, что взрослый человек вряд ли осилит за весь день больше 1 кг продуктов, включая овощи и хлеб, мяса будет достаточно по 500 г на каждого. А если у вас будет еще множество сытных закусок, его количество можно сократить до 300 г.

Помимо мясных продуктов, следует запастись свежими овощами по сезону. Лучше всего на природе расходятся огурцы, помидоры черри и редис. Можно также захватить немного болгарского перца. Ну в качестве гарнира подойдет картофель или грибы – их можно приготовить заранее, испечь в золе, завернув в фольгу, или поджарить на шампурах. На одного человека стоит взять не меньше 150 г каждого из перечисленных продуктов.

Помимо этого можно взять с собой сваренные вкрутую яйца, хотя бы по 1 штуке на каждого человека, 300–500 г сала, немного солений и побольше свежей зелени: укропа, кинзы, зеленого лука и петрушки. Также стоит позаботиться о хлебе – на 20 человек лучше захватить с собой 4 булки, особенно если в компании будет много мужчин. Можно дополнительно взять один багет и использовать его для приготовления бутербродов с паштетом или сыром. А если вместо шашлыка планируются соски, стоит захватить для каждой из них булочки – тогда можно будет приготовить хот-доги.

Стоит позаботиться и о соусах к мясу и мясным блюдам. Лучше взять пару бутылок любимого кетчупа и 1 баночку белого соуса. Также можно захватить с собой бутылочку ткемали или жгучего табаско.

В качестве десерта лучше всего подойдут различные свежие фрукты, твердое печенье или заранее испеченный пирог. Последнего блюда всем должно хватить хотя бы по кусочку. А вот торты, шоколадные конфеты или затейливые пирожные лучше на пикник не брать, особенно в жаркую погоду.

Какие напитки необходимо взять на пикник

Следует позаботиться о простой питьевой воде – по 1 литру на каждого человека. При этом большая часть бутылок воды должна быть без газа, особенно если на пикнике будут маленькие дети. На 20 человек также стоит взять 5-6 литров сока или компота. Если пикник будет в прохладную погоду, не помешает горячий чай или кофе - их необходимо налить в термос заранее. Ну а количество и разнообразие спиртных напитков зависит только от предпочтений участников пикника, поэтому об этом стоит поинтересоваться у них самих.