Слоёный салат "Сердечный"

"Сердечный" салат придется по вкусу тем, кто любит салаты с майонезом и мясом. Салат станет отличной холодной закуской к праздничному столу.

Вам понадобится

• - говяжье сердце 400 г
• - морковь 2 шт.
• - яйцо 3-4 шт.
• - маринованные огурчики 300 г
• - репчатый лук - 2 крупные шт.
• - майонез
• - растительное масло 1 ст. ложка

Инструкция

1. Сердце промыть и отварить. Отдельно сварить морковь. Остудить оба продукта, натереть на крупной терке или порезать очень мелкими кубиками. Лук очистить, нарезать тонкими полуколечками и обжарить до золотистого цвета в растительном масле. Яйца отварить вкрутую, почистить и отделить белок от желтков.
2. 1/2 натертого или порезанного мяса уложить на дно салатницы, смазать майонезом. Поверх мяса с майонезом выложить 2/3 обжаренного лука. Сверху - выложить натертый на крупной терке вареный яичный белок (половину оставить на потом). Слегка смазать майонезом.
3. Маринованные огурчики натереть на крупной терке, слегка отжать, слить жидкость. Половину огурцов выложить поверх белка, смазать майонезом. Отварную морковь почистить и натереть на крупной терке, выложить поверх предыдущих слоев. Сверху высыпать оставшийся вареный белок, слегка смазать майонезом.
   
4. Выложить оставшееся мясо, распределить, смазать майонезом. Сверху высыпать оставшийся жареный лук. Поверх лука - оставшиеся маринованные огурцы. Смазать майонезом и высыпать размятый пальцами или натертый яичный желток. Можно украсить салат зеленью петрушки.
   
5. Поставить готовое блюдо в холодное место на 2-3 часа, чтобы салат хорошо пропитался майонезом. Теперь его можно подавать на стол.