Паштет из чечевицы с курагой

Рецепт паштета из чечевицы может быть полезен приверженцам вегетарианства и людям, соблюдающим церковные посты. Грецкий орех в составе блюда не только обогатит его вкус, но и поможет в борьбе с авитаминозом. А жареный лук придаст паштету пикантную нотку.

Вам понадобится

• - 150 г коричневой чечевицы
• - 100 г кураги
• - 50 г грецких орехов
• - луковица
• - 50 мл масла оливкового
• - соль
• - зелень

Инструкция

1. Чечевицу отварите в течение 20 минут. Орехи подсушите в СВЧ-печи в течение 3 минут при мощности 600 Вт. Курагу замочите, залив кипятком.
2. Лук мелко порежьте. Потомите его на сковороде, разогретой с оливковым маслом, до золотистого цвета. Курагу порежьте. Орехи измельчите.
3. Чечевицу, курагу, орехи выложите в емкость. Измельчите блендером так, чтобы получилось пюре.
4. Добавьте лук, мелко порезанную зелень. Посолите. Тщательно перемешайте. По желанию можете добавить черный перец.