Инструкция
1
В убранстве новогоднего стола используйте сочетания цветов: красный (символ жизни, огня, тепла), зеленый (символ природы, надежды), желтый, золотой, серебряный, белый (символы света и солнца). Украсьте стол красивыми декоративными свечами в подсвечниках либо сделайте из них новогоднюю композицию на широком стеклянном или керамическом блюде. В полночь, когда погасите свет, горящие свечи на столе придадут особый уют и очарование домашней атмосфере праздника.
2
Далее рядом со столовыми приборами положите красиво упакованные, перевязанные атласными лентами маленькие сувениры с открыткой-пожеланием (если подарки не лежат под елкой). Заранее обдумайте, какие приготовить блюда, чем порадовать близких и друзей. Начинайте праздничный ужин не позднее 21 часа, поскольку обильная еда ночью вредна. Она привяжет вас к столу, где вы будете сидеть вместо того, чтобы насладиться семейным концертом, танцами, музыкой, переходя время от времени к десерту.
3
В настоящее время меню новогоднего стола в каждой семье полностью зависит от вкусов и возможностей. Замените тяжелые мясные блюда разнообразными легкими закусками, салатами или овощными горячими блюдами.
4
Когда на часах будет половина двенадцатого, уберите еду со стола, поставьте чистые тарелки, бокалы. Встречайте Новый год с бокалом шампанского или игристого вина, которое будет хорошо сочетаться с десертом, мороженым и фруктами.
5
Из напитков к новогоднему столу подойдут коктейли в бокалах с сахарным ободком. Самый эффектный новогодний коктейль - пламенный пунш. К одному литру красного виноградного вина добавьте сок двух лимонов, 300г сахара и 2 гвоздички. Доведите все до кипения, а когда остынет, долейте стакан рома и перед подачей на стол подожгите.
6
Помните, что игристые вина охлаждают до 6-70С. Переохлажденное в холодильнике шампанское теряет прелесть своего букета и, кроме того, вяло «играет».