Вам понадобится
  • 200 грамм оливок без косточек;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 ст. ложки каперсов;
  • 3 шт. филе анчоусов;
  • 4 ст. ложки оливкового масла;
  • 1/2 ч. ложки тимьяна;
  • соль, перец.
Инструкция
1
В блендере измельчить оливки, чеснок, филе анчоусов.
2
Добавить к массе оливковое масло и тимьян.
3
Посолить, поперчить. Из-за анчоусов тапенада получается достаточно соленой, поэтому соль добавляйте по вкусу.

Тапенада готова!