Как приготовить картофельное пюре для грудничка

Самым простым и быстрым в приготовлении блюдом в рационе грудничка является картофельное пюре. Оно не только вкусно, но и полезно, поскольку является источником витамина С, калия и еще 32 микроэлементов. Более того, теплое картофельное пюре с большим количеством молока полезно малышам при кашле, который нередко проявляется уже на первом году жизни.

Вам понадобится

• - один картофель средней величины;
• - молоко или сливки (20 г);
• - 5 г сливочного масла;
• - 5 мл соли.

Инструкция

1. Приготовление картофельного пюре для грудничка ничем не отличается от обычного способа. Тонкость этого блюда лишь в консистенции пюре, поскольку она должна быть более жидкой и не вызывать проблем с глотанием. А чтобы пюре было еще более питательным, можете добавить кроме молока и сливочного масла сваренный вкрутую яичный желток (1/3 часть) или сливки (20 г).
2. Чтобы приготовить пюре для грудничка используйте только качественный картофель. Не обрезайте проросшие или позеленевшие клубни. Наличие в таких овощах токсических веществ приведет к их накоплению в организме малыша, что в будущем может проявиться любым видом аллергии (пищевой, лекарственной и др.).
3. Для приготовления картофельного пюре используйте эмалированную посуду и очищенную воду – бутилированную или из-под фильтра, поскольку жидкая консистенция блюда готовится с использованием картофельного отвара.
4. Тщательно промытый, очищенный и еще раз вымытый картофель средней величины разрежьте на несколько частей (не сильно мелко, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ). Залейте его небольшим количеством воды, чтобы она только покрывала картофель и на среднем огне варите до полной готовности.
5. Далее разомните его пластмассовой вилкой или протрите через пластмассовое сито. Добавьте в полученную массу картофельный отвар, сливочное масло – 5 г, раствор соли (25%) – 5 мл и для образования жидкой консистенции добавьте молоко или сливки (20 г).
6. С 7-8 месяцев добавляйте в картофельное пюре для грудничка протертую печень, говяжий фарш, яичный желток. Это еще более повысит питательную ценность блюда и сделает его еще вкуснее.