Салат из морепродуктов "Закуска едросов"

Салаты из морепродуктов не только вкусны, но и полезны. Легкий и красивый салат, украшенный красной икрой, станет украшением праздничного стола и сможет порадовать оригинальным вкусом всех гостей без исключения.

Вам понадобится

• - 200 г крабового мяса;
• - 3 яйца;
• - 200 г кальмаров;
• - 5-6 листов пекинской капусты;
• - 150 г твердого сыра;
• - майонез;
• - 100 г красной икры;
• - 100 г белковой черной икры;
• - зелень на украшения.

Инструкция

1. Отварите три яйца до готовности, остудите их и очистите от скорлупы. Сварите кальмары в слегка подсоленной воде, дайте остыть. Помойте пять-шесть листов пекинского салата и обсушите.
2. На круглое низкое блюдо выложите первый слой салата с морепродуктами. Для этого измельчите содержимое одной пачки крабового мяса. Смажьте обильно майонезом. Оставьте на украшение несколько ровных полосок.
3. Протрите яичные желтки в мелкую терку, выложите сверху на крабовое мясо.
4. Порежьте кальмары мелкими кубиками, уложите из них третий слой, пропитайте майонезом.
5. Нашинкуйте тонкими полосками пекинскую капусту и добавьте к салату, действия с майонезом повторите.
6. На крупной терке натрите сыр, а затем яичные белки и выложите сверху слоями, смажьте каждый из них майонезом. Желтки и белки можно измельчать и ножом, если это представляется более удобным.
7. Украсьте салат красной и черной икрой, кусочками крабового мяса, майонезом, зеленью.