Вам понадобится
- Курица с грибами:
- курица – 1,5 кг;
- твердый сыр – 400 г;
- морковь – 2 шт;
- свежие грибы – 400 г;
- помидоры – 6 шт;
- чеснок – 5 зубчиков;
- сливочное масло – 6 ст.л.;
- черный молотый перец;
- соль.
- Курица с овощами:
- курица – 1 кг;
- морковь – 2-3 шт;
- помидоры – 4 шт;
- чеснок 5 зубчиков;
- сыр – 500 г;
- масло сливочное – 3 ст.л.;
- сметана – 3 ст.л.;
- черный перец горошком;
- соль.
- Курица с грибами в сметанном соусе:
- куриное мясо (вареное или жареное) – 600 г;
- грибы – 200 г;
- сливочное масло – 3 ст.л.;
- сметана – 200 г;
- соус острый томатный – 700 г;
- сыр твердый – 2-3 ст.л.;
- перец черный;
- соль.
Инструкция
1
Курицу тщательно промойте в холодной воде, выложите в сотейник, залейте водой, поставьте на средний огонь и варите около 15-20 минут. Когда она закипит, добавьте целые очищенные морковки, посыпьте специями и варите до готовности. Выньте курицу, остудите и снимите мясо с костей. Морковь нашинкуйте. Грибы отварите и порежьте на маленькие кусочки. Помидоры натрите на крупной терке. В сотейник уложите слой моркови, слой грибов, слой помидоров, посыпьте измельченным чесноком и специями. Влейте 200 грамм бульона, покройте кусочками сливочного масла, сверху выложите куриное мясо. Засыпьте сыром. Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 15-20 минут.
2
Вымойте курицу, положите в кипящую соленую воду, дайте вскипеть. Всыпьте горошины перца, добавьте очищенную и нарезанную крупно морковь, отварите до готовности. Куриное мясо снимите с костей и порежьте на небольшие кусочки. Морковь нашинкуйте. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте соломкой. Смажьте маслом сковороду, выложите морковь, измельченный чеснок, томаты, аккуратно залейте 1 стаканом бульона. Сверху положите кусочки сливочного масла, затем куриное мясо, все покройте тертым сыром, смешанным со сметаной. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте в течение 15-20 минут.
3
Мясо курицы и грибы нарежьте одинаковой соломкой. Разогрейте 1 столовую ложку масла, выложите мясо и грибы и быстро обжарьте, посыпьте специями. Влейте сметану, смешанную с 3 столовыми ложками горячей воды и томатный соус. Доведите до кипения, снимите с огня. Порционные формы смажьте маслом, выложите куриную массу, посыпьте сыром и сбрызните оставшимся растопленным сливочным маслом. Поставьте в горячую духовку, запекайте до образования золотистой корочки.
Видео по теме
На дачу - то, что надо ;-)