Как вкусно запечь семгу в духовке

Семга - одна из самых полезных разновидностей рыбы для организма человека. А именно, она богата витаминами группы В, А и С, цинком, фосфором, железом, кальцием, калием, фтором и так далее. Блюда из семги обладают изысканными вкусовыми качествами и эффектны внешне. Один из самых простых и вкусных способов приготовить ее - запечь в духовке.

Вам понадобится

• - семга - 400 г;
• - лимон - 2 шт.;
• - майонез - 2 ст. л.;
• - чеснок - 2 зубчика;
• - черный молотый перец;
• - соль;
• - свежий укроп - половина пучка или сушеный - 1 ст. л.;
• - масло для смазки формы.

Инструкция

1. Семгу промойте под проточной водой и обсушите с помощью бумажных полотенец. Чесночные зубчики очистите и раздавите через пресс или же просто порежьте ножом мелкими кусочками.
2. В небольшой мисочке смешайте измельченный чеснок, черный молотый перец и соль. Соль с перцем можно взять в пропорции 1:1, количество берется по вкусу. С одного лимона выжмите в миску сок и все хорошо перемешайте. Получившейся массой обмажьте семгу со всех сторон и оставьте на 15-20 минут для того, чтобы она хорошенько пропиталась.
3. Тем временем порежьте второй лимон кружочками, а свежий укроп сполосните и измельчите. Включите духовку и установите температуру 180 градусов. Пока она разогревается, в отдельной маленькой чашке смешайте майонез с измельченным свежим укропом или с сушеным.
4. Форму для запекания смажьте растительным маслом и поместите в нее замаринованную семгу. Верх рыбы и бока обработайте майонезно-укропным соусом и выложите на нее лимонные кружочки. Отправьте заготовку в разогретую духовку на 40 минут.
5. Готовую семгу переложите на блюдо вместе с лимонами и подавайте с тушеными или свежими овощами, картофелем и салатом.