Вам понадобится
  • Для приготовления понадобится:
  • - грудка куриная - 1 шт.;
  • - помидор - 1 шт.;
  • - сырая картошка – 2 - 3 шт;
  • - луковица - 1 шт.;
  • - сыр твердый – 100 г;
  • - майонез;
  • - подсолнечное масло.
Инструкция
1
Куриную грудку разбираем на филе, удаляя кости и кожу, после чего промываем его холодной водой и подсушиваем бумажным полотенцем. Затем острым ножом нарезаем филе на порционные кусочки толщиной примерно полтора см и отбиваем молотком или тендерайзером. Сильно отбивать не нужно, кусочки должны сохранить свою форму. Чтобы мясо не разлеталось при отбивании и не прилипало к молотку, можно прикрыть его целлофановым пакетом или пищевой пленкой. Выкладываем отбивные на противень или сковороду с толстым дном.
2
Картофель промываем чистим, натираем на мелкой терке и выкладываем его ровным слоем поверх куриного филе. Слегка присыпаем солью и перцем.
3
Помидорчик моём, подслушиваем салфеткой, нарезаем тонкими кружками и раскладываем по картофелю.
4
Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем очень тонкими колечками, которые выкладываем поверх томатов.
Получившиеся слои обильно промазываем майонезом, это придаст блюду невероятная сочность.
5
Сыр (лучше брать твердый с не высокой жирностью) натираем на крупной терке и посыпаем им блюдо сверху.
6
Духовку разогреваем примерно до 180 градусов (кстати, лучше это сделать заранее) и отправляем в нее форму примерно на полчаса. За это время грудка и картофель должны дойти до готовности. Если этого не произошло, тоже нужно оставить блюда в духовке еще минут на 10-15. Подавать куриную грудку под шубкой можно состоятельную закуску, а можно в сочетании с картофельным пюре.