Какие виды рыбы не стоит есть много

Блюда из рыбы отличаются не только особым вкусом, но и пользой для здоровья. Однако диетологи рекомендуют быть аккуратнее в выборе. Ведь далеко не все виды рыбы необходимы для организма, а от некоторых и вовсе лучше отказаться. В чем причина? И какие виды рыбы стоит ограничить в употреблении?

Макрель

Как показали исследования, эта рыба содержит ртуть. А это вещество, как известно, опасно для организма. Оно имеет свойство накапливаться и вызывать тяжелые заболевания. То же касается морского окуня и кафельника. Допустимые порции для взрослых составляют 200 г, а для детей – 100 г в месяц. По-другому дело обстоит с атлантической макрелью. Ее можно есть, сколько хочется.

Тунец

Как оказалось, ртуть сдержится и в тунце. Особенно большое ее количество обнаруживается в голубом и чернопером виде. В связи с этим взрослым диетологи рекомендуют в месяц употреблять не больше 100 г тунца. А детей вовсе лишить этого лакомства. Дело также осложняется тем, что найти рыбу, выросшую в естественных условиях, на российских прилавках практически невозможно. А фермерский тунец в виде прикормки получает антибиотики и гормоны. Что, конечно же, является негативным фактором для потребителей.

Тилапия

Это еще один вид рыбы, к употреблению которого следует подходить с осторожностью. Тилапия не богата полезными жирными кислотами, а вот по количеству вредного жира она может посоревноваться со свиным салом. Частое употребление этого вида рыбы заметно повышает уровень так называемого вредного холестерина в крови. Кроме того, организм становится более чувствительным к различным пищевым аллергенам. Диетологи не рекомендуют употреблять тилапию людям, страдающим астмой, артритом и болезнями сердца.

Масляная рыба

Особенностью этого вида рыбы является необычный маслянистый вкус. Как выяснилось, это происходит из-за воскоподобного вещества, именуемого гемпилотоксин. Он не является губительным для организма, но не усваивается им и вызывает расстройство пищеварения. Чтобы снизить эффект этого вещества, масляную рыбу необходимо жарить или запекать. Людям же со слабым кишечником лучше вообще исключить этот вид из своего рациона.

Угорь

Угорь имеет высокое количество жировой ткани. Это позволяет ему абсорбировать различные промышленные отходы, содержащиеся в воде – его естественной среде обитания. Разумеется, употребление рыбы с таким уровнем интоксикации невероятно вредно и даже опасно для здоровья. А европейский угорь богат еще и ртутью. Но если страсть к экзотике велика, не забывайте о правилах меры. Так норма потребления угря в месяц для взрослых составляет 200 г, а для детей – 100 г.