Как запечь стейк лосося на Новый год

Так как на Новогоднем столе не должно быть куриного мяса, стоит обратить внимание на закуски и горячие блюда из рыбы. Лосось - благородная и очень вкусная рыба, поэтому он отлично подойдёт для вашего новогоднего угощения.

Стейк лосося лучше всего запекать в духовке, ведь так он сохранит неповторимый аромат и нежный вкус, и, в то же время, не будет жирным.

Ингредиенты, необходимые для этого блюда:

- 4 стейка лосося

- 8-10 лимонных долек

- сушёные травы: шафран, базилик (также подойдёт смесь трав из Прованса)

- соль

Приготовление лосося:

1. Порционные стейки лосося нужно помыть прохладной водой и промокнуть лишнюю влагу полотенцем (бумажным или обычным)

2. С каждой стороны кусочки натереть небольшим количеством соли.

3. Каждый стейк лосося положить на квадрат из фольги.

4. Затем рыбу нужно посыпать приготовленными травами и специями.

5. Сверху каждого стейка положить по паре долек свежего лимона.

6. Завернуть стейки в конвертики из фольги и положить их на противень.

7. Духовка должна быть разогрета до 190-200 градусов.

8. Поместить стейки лосося в фольге в горячую духовку на 25 минут.

Готовые стейки выложить на отдельные тарелки. Можно приготовить к ним гарнир из риса или овощей, но стейки хороши и как самостоятельное блюдо. Простой рецепт стейков - прекрасный выбор для Нового года, ведь это блюдо готовится быстро, но вкус у него просто умопомрачительный. К тому же, благородный лосось не нуждается в обилии специй и приправ, они могут лишь испортить его вкус.