Как появилась водка в России

Без водки сложно представить себе настоящее русское застолье. Однако мало кому известны достаточно интересные и важные факты об этом алкогольном продукте.

Факты

Даже если человек никогда в жизни не употреблял водку, он наверняка знает, как она выглядит. Да, это прозрачная жидкость с резким запахом алкоголя. У иностранцев такие атрибуты как водка, соленые огурцы и медведи определенно ассоциируются с Россией. Однако первое упоминание данного алкогольного напитка было утверждено еще в десятом веке в Персии. В то время врач Ар-Рази стал практиковать перегонку.

В Россию же этот напиток официально пришел только в шестнадцатом веке. Зачастую для перегонки применяли муку и зерна ржи. А уже через триста лет картофель вытеснил зерна и прочно утвердился на их месте. В тот период понятия «водка» не существовало. Напиток именовали «хлебным вином».

Мифы

Существует несколько мифов, которые связаны с водкой. Один из самых распространенных  - рецепт водки придумал известный ученый Менделеев. Кстати, по слухам, именно он и установил крепость напитка, которая приемлема для организма человека (40 градусов). Данный миф последовал от того, что в свое время диссертация ученого называлась: «О соединении спирта с водой». Принято считать, что Менделеев выявил особое воздействие воды и спирта именно при крепости в 40 градусов. В реальности же он установил, что при 46 градусах весовой доли спирта происходит максимальное сжатие раствора. Таким образом, великий ученый не имеет абсолютно никакого отношения к появления водки в России.

Русская водка

Конкретно алкогольный напиток под названием «водка» был подарен князю Дмитрию Донскому в 1386 году генуэзским посольством. Стоит отметить, что в то время русские равнодушно отнеслись к подарку, так как по вкусу он им не пришелся. После этого водку неоднократно пытались сделать доступной для народа. Однако данный алкогольный напиток был слишком крепким. В связи с чем, через сто лет русские приноровились разбавлять водку водой.

В пятнадцатом веке водку начали производить в монастырях. В этот период она стала более доступной. И в то же время царь ввел монополию государства на производство водки. Таким образом, он преследовал благие цели, чтобы народ прекратил травиться от самодельных перегонок. Отменить государственную монополию решили в 1828 году. С того времени главной русской забавой стало изготовление домашней водки. Честью многих домов считалось пригласить гостя за стол и угостить его стаканом своего напитка. Со временем водку стали продавать в бутылках на вынос.