Как получить сок из фейхоа

Сок из фейхоа готовят поздней осенью, используя свежие мясистые ягоды, когда на них появляется серебристо-голубоватый растительный воск. Это показатель того, что плоды спелые и достаточно сочные для приготовления сока.

Инструкция

1. Сок готовят из целой ягоды фейхоа, не снимая изумрудной шкурки. Ценный воск, возникающий на поверхности плода, является хранилищем полезных эфирных масел. Сок традиционно отжимают прессом, а при добавлении в мякоть чистой воды получается нектар фейхоа. Сок можно приготовить и в домашних условиях при наличии подходящей техники и при соблюдении определенных правил. Для приготовления целебного сока важно отбирать самые спелые и сочные плоды. Недозревшие или испорченные ягоды могут не только испортить вкус, но и стать причиной неприятных ощущений в желудке, вплоть до отравления. Перед приготовлением сока плоды следует хорошо промыть чистой водой.
2. Настоящий свежеотжатый сок фейхоа всегда непрозрачный, даже после фильтрации в нем остается мякоть. Оптимальная температура для сока – 22-25оС. Если его налить в стеклянный прозрачный стакан, то можно заметить, что слои мякоти неоднородны и создают неожиданные цветовые эффекты – от медово-желтых до зеленовато-коричневых оттенков. Вкус фейхоа мягкий приятный бодрящий с легкой кислинкой, а иногда сладкий и слегка приторный.
3. Коктейль из свежеотжатого сока фейхоа и бананового нектара имеет нежный тающий вкус и обладает антистрессовым действием. Сок из фейхоа не следует пить более одного стакана в день взрослым, а детям – и того меньше. Также следует ограничиться в его употреблении людям, имеющим хронические заболевания, в том числе пищеварительной системы, а также беременным женщинам.
4. Сок фейхоа используется для лечебных целей, он укрепляет здоровье, усиливает иммунитет. Его применяют при проблемах желудочно-кишечного тракта, гастритах, а также при склерозе и сахарном диабете. Ценность плодов заключается в уникальном соединении йода и эфирных масел, что идеально подходит для лечения и восстановления функций щитовидной железы, а также при заболеваниях почек. Для решения этих проблем используют спелые плоды фейхоа, но свежий сок приносит гораздо больше пользы и витаминов.
5. Крупные спелые плоды фейхоа размером 5-10 см имеют необычайно красивый цвет морской волны с металлическим оттенком кожицы. Его вкус отдаленно напоминает спелую клубнику с ананасом. Плоды, выращенные на разных почвах, отличаются вкусом и цветом мякоти, которая может быть от кремового до нежно-розового. Они растут на вечнозеленых кустарниках высотой до 4-6 метров, некоторые из которых достигают 10 метров и выглядят как деревья. Это экзотическое растение родом из Южной Америки очень распространено во всех областях мира с тропическим и субтропическим климатом. Некоторые сорта фейхоа выращивают в Краснодарском крае России, в Крыму, на Кавказе и странах средней Азии.