От какой рыбы бывает описторхоз

Описторхис - это гельминт, плоский паразитический червь, входящий в класс сосальщиков (трематод). Длина его тела составляет около 8 мм. Попадая в организм человека или животного, он вызывает описторхоз - болезнь, поражающую печень и поджелудочную железу.

Рыба - источник заражения описторхозом

Основным источником заражения описторхисами является больной человек или животное, кал которого с яйцами гельминта попадает в воду. В дальнейшем яйца проглатывают улитки, в которых развиваются личинки паразита - церкарии. Затем они выходят в воду и заражают рыбу. Очень много церкарий присутствует в рыбе семейства карповых (язь, карась, елец, плотва, вобла, красноперка, сазан и лещ. В подкожной клетчатке и в мышцах карповых рыб происходит превращение церкарий в метацеркарии. Чаще всего человек заражается описторхозом при употреблении в пищу сырой (талой, мороженой) рыбы, содержащей метацеркарии гельминта, а также рыбы, которая не которая недостаточно прожарена, проварена или просолена.

При попадании в желудок капсулы метацеркариев разрушаются, личинки разрывают геалиновую оболочку в двенадцатиперстной кишке и попадают оттуда в желчный пузырь, желчные протоки и в поджелудочную железу. При повторном заражении инвазия нарастает. Продолжительность жизни описторхисов может составлять 20-30 лет. Гельминты разрушают слизистые желчных и панкреатических протоков, мешают оттоку желчи, оказывают токсическое воздействие, вызывают аллергию, приводят к появлению кистозных расширений и новообразований печени.

Симптомы описторхоза, профилактика заражения

Описторхоз проявляется следующими симптомами: болями в суставах и мышцах, увеличением температуры тела, тошнотой, рвотой, диареей, увеличением селезенки, болезненностью и увеличением печени, аллергическими высыпаниями на коже, головной болью, головокружением, бессонницей, повышенной раздражительностью, частой сменой настроения. Заболевание характеризуется длительным течением, возможны частые обострения. Для острого описторхоза характерна ломота в мышцах и суставах лихорадка, боль в правом подреберье, крапивница, боль под ложечкой увеличение в размерах печени и желчного пузыря.

Диагностика описторхоза затруднена по причине отсутствия симптомов, характерных только для этого заболевания. Анализ кала и дуоденального сока можно провести только спустя месяц после заражения, когда гельминты начинают откладывать яйца. Начальная стадия заболевания может проявляться лихорадкой, гепатомегалией, эозинофильным лейкоцитозом. Для предупреждения развития описторхоза разделывайте рыбу на отдельной доске. Соблюдайте правила термической обработки рыбы. Никогда не пробуйте сырой продукт. Солите ее по правилам, не давайте сырую рыбу домашним животным.