Инструкция
1
Бурые пятна на поверхности – это ожоги, которые возникают при попадании на тело гриба плохо растворившегося сахара или частичек заварки. Гриб начинает хуже функционировать. Но не торопитесь его выбрасывать. Если пятен много, аккуратно отделите верхний поврежденный слой, замените чайно-сахарный раствор. Чтобы подобное не повторилось, готовьте питательный раствор для гриба в отдельной банке. Следите, чтобы сахар хорошо растворился, тщательно процеживайте. Ни в коем случае не заливайте гриб горячим раствором.
2
На поверхности чайного гриба появилась коричневая пленка – скорее всего он перестоял. Вероятно, вы долго не сливали полученный напиток, и теперь чайный гриб просто-напросто погибает. Отделите поврежденный слой. Поменяйте чайно-сахарный раствор. Проанализируйте, все ли вы делаете правильно. Постарайтесь улучшить условия содержания чайного гриба.
3
На поверхности чайного гриба появилась плесень - такое иногда случается, хотя и редко. Вполне возможно, что ее источник имеется где-то неподалеку от банки с чайным грибом. Развитию плесени способствует также неблагоприятные температурные условия содержания, а также частое задымление помещения сигаретным дымом. Промойте гриб прохладной или чуть теплой водой. Банку и сам гриб, хорошо промойте, а затем ополосните прокипяченным уксусом. Сполосните кипяченой водой и приготовьте свежий питательный раствор. Измените условия содержания вашего чайного гриба.
4
Сине-зеленые водоросли, появившиеся в банке с чайным грибом неопасны для человека, но являются показателем того, чайный гриб содержится при слишком низкой температуре. Его активность снижена, процесс брожения идет вяло. Поменяйте питательный раствор, подыщите для гриба более теплое место.
5
В летнее время большой проблемой могут стать мухи дрозофилы, которые иногда проникают в банку с чайным грибом. На поверхности гриба могут появиться личинки дрозофилы. Это, конечно, не болезнь. Тщательно промойте гриб и банку, залейте свежий раствор. Горлышко банки должно быть закрыто тканью или сложенной в несколько слоев марлей и туго перетянуто резинкой или тесьмой.