Как приготовить катламу

Существует множество рецептов выпечки с маком: традиционные булочки, плюшки, пироги. Но есть одно блюдо, о котором слышали далеко не все. Это блюдо – катлама с маком. Такая выпечка похожа на слоеный пирог, но тесто отличается от традиционного слоеного, а вкус этой выпечки на удивление сладкий, несмотря на то, что сахара в ней практически нет. Приготовление катламы не займет у вас много времени, если вы воспользуетесь этим рецептом.

Вам понадобится

• - мука пшеничная - 350 г;
• - масло растительное - 50 г;
• - молоко -125 г;
• - яйцо - 1 шт;
• - сахар - 15 г;
• - соль по вкусу.
• Для начинки:
• - мак -300 г;
• - масло сливочное 100-150 г;
• - сахар 150 г.

Инструкция

1. Сначала нужно приготовить тесто для катламы. Для этого молоко соедините с сахаром и солью. Добавьте в смесь масло и куриное яйцо. Просейте муку и добавьте к остальным продуктам. Замесите тесто. Вымешивать тесто следует до тех пор, пока оно не будет отставать от стенок посуды и перестанет липнуть к рукам.
2. Раскатайте тесто в тонкий пласт так, как это делают при приготовлении домашней лапши. Растопите сливочное масло и обильно смажьте тесто. Присыпьте сахаром и маком.
3. Сложите пласт теста пополам, снова намажьте тесто маслом и присыпьте маком и сахаром, после чего еще раз сложите тесто пополам.
   
4. Смажьте противень маслом и выложите на него тесто. Выпекайте катламу в предварительно разогретой духовке до красивого золотистого цвета.
5. Охладите готовую катламу и подавайте ее на стол, разрезав на небольшие кусочки.